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Gastronomia

¿Sabes qué tipos de sushi hay?


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-todanoticia.com-

Uno de los platos más conocidos del mundo es el sushi, de origen japonés y degustado en miles de ciudades, incluyendo las de Ecuador.

Pero sabías que existen diferencias entre los tipos de sushi que te ponen en un plato cuando vas al restaurante con tus amigos.

Estos son algunos:

  • Nigiri

Es, quizá, el de mayor fama. No lleva algas y destaca que tiene una porción generosa de pescado sobre una una bola de arroz. Aunque, según algunos sitios de gastronomía, en ocasiones se podría encontrar una alga nori en su interior.

Los más conocidos son el de atún y el de salmón.

  • Gunkan

Este estilo tiene forma cónica hecha con una alga que se llena con huevas, pescado, erizo y otros mariscos.

  • Maki

Este es un cilindro de arroz cubierto por un alga nori y relleno de pescado o mariscos con un alimento untuoso como el aguacate. Puede venir un tipo de rebozado con tempura. Suele ser tamaño diverso.

  • Uramaki

Este roll tiene arroz en el exterior y en más cantidad que el mencionado previamente. En el centro va el pescado y alga. Se puede aderezar con huevas y hasta permite potenciar su sabor con alguna salsa.

  • Futomaki

Es parecido al maki pero en un versión extra grande. También suele tener frutas y vegetales en el interior.

  • Hosomaki

Es un roll pequeño. Suele tener pepino y consumir de un bocado.

  • Temaki

Este es un cono de algo nori que contiene arroz y huevas y tiene un toque crujiente. Es bastante largo.

Sitios de nutrición como Mejor con Salud, suelen hablar de este platillo japonés, aunque qué tan saludable es depende del cuidado que se tiene al prepararlo, especialmente porque se usa pescado crudo. Además en ocasiones se usa demasiado arroz en ciertos restaurantes.

Además de que os cambios en el pescado representan un riesgo para personas con alergias, mujeres embarazadas o niños.