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Gastronomia

Descubre cómo hacer pollo en 10 minutos con estas fáciles recetas


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-todanoticia.com- El alimento que más proteína saludable tiene es el pollo, por eso aprende cómo prepararlo con esta guia de cocina.

El contenido bajo en calorías del pollo, además de la economía en su precio y su verstalidada en las diferentes preparaciones, lo han llevado a ocupar un lugar importante en la dieta diaria. Su sabor suave y delicioso nos permite prepararlo tanto en platos dulces como en plato salados.

A continuación te presentaremos recetas fáciles donde el pollo es el gran protagonista:

Pollo Lady Jayne

Ingredientes:

4 pechugas o supremes de pollo, de 125g cada una.

4 cucharadas de aceite de maíz

8 cebollitas rojas pequeñas, en rodajas piel y zumo de 1 limón

2 cucharaditas de salsa Worcestershire

4 cucharadas de caldo de pollo

1 cucharada de perejil fresco picado

3 cucharadas de licor de café

3 cucharadas de brandy (coñac), calentado.

Realización:

1- Se pone las pechugas o supremes de pollo en una tabla de cortar, se cubren con plástico para envolver y se golpean con un mazo de madera para carnes o un rodillo hasta aplanarlas.

2- Se calienta el aceite en una sartén grande y se fríe el pollo durante 3 minutos de cada lado. Se añaden las cebollitas y se cocina durante otros 3 minutos.

3- Se salpica con el zumo de limón y la piel de limón y se añade la salsa Worcestershire y el caldo de pollo. Se cocina durante 2 minutos, luego se espolvorea por encima con el perejil fresco picado.

4- Se añade el licor de café y el brandy (coñac) y se flamea el pollo encendiendo el alcohol con una vela o un fósforo largo. Se cocina hasta que se apaga la llama y se sirve.

Pollo Pepperonata

Ingredientes:

8 contramuslos de pollo sin piel

2 cucharadas de harina integral

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla pequeña, en rodajas delgadas

2 diente de ajo, machacado

1 pimentón de cada color rojo, amarillo y verde en rodajas delgadas

1 lata de 400 g de tomates picados

1 cucharada de orégano picado

sal y pimienta

orégano fresco, para aderezar

Pan integral crujiente para servir

Realización

1- Se retira la piel de todos los contramuslos de pollo y se rebozan con la harina

2- Se calienta el aceite en una sartén y se fríe el pollo rápidamente hasta que quede dorado. Se retira de la sartén. Se añade la cebolla a la sartén y se fríe lentamente hasta que se ablande. Se añaden el ajo, los pimentones, los tomates y el orégano, luego se calienta hasta que hiervam removiendo.

3- Se pone el pollo encima de las verduras, se sazona bien con sal y pimienta, luego se tapa la sartén y se cuece a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

4- Se sazona al gusto, se adereza con orégano y se sirve con pan integral crujiente.

Rarebit de Pollo

Ingredientes:

250 g de queso rallado

250 g de pollo cocinado deshebrado

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharada de mostaza inglesa en polvo

2 cucharaditas de harina corriente

4 cucharadas de cerveza suave

4 rebanadas de pan

sal y pimienta

1 cucharada de perejil fresco picado, para aderezar

tomates pequeños, para servir.

Realización:

1- Se ponen el queso rallado, el pollo, la mantequilla, la salsa Worcestershire, la mostaza, la harina corriente y la cerveza en una cazuela pequeña. Se mezclan todos los ingredientes y luego se sazona con sal y pimienta al gusto.

2- Se calienta la mezcla lentamente hasta ue hierva y entonces se retira del fuego inmediatamente.

3- Usando una cuchara de madera, se bate hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa. Se deja que la mezcla se enfríe.

4- Una vez que está fría, se tuesta el pan en ambos lados y se unta con la mezcla de pollo.

5- Se pone debajo de una parrilla caliente hasta que burbujea y se dora

6- Se espolvorea con un poco de perejil picado y se sirve con tomates pequeños.