Como cocinar Pollo “Enamórame”

Ingredientes para 2 personas:

1 pollo trozado 1/2 taza de tocino cortado en cuadritos 1/2 taza de champiñones cortados finos 4 tomates frescos en rodajas 2 Papas en cuadritos 1 cucharada de harina 5 cucharadas de coñac 1/2 taza de aceitunas verdes 1 vaso de vino tinto Aceite

Preparación:

Freír el pollo en una sartén grande con el tocino, papas, champiñones, tomates y aceitunas, añadiendo tanto aceite como haga falta, y hasta que haya tomado color. Condimentar con sal y pimienta, espolvorear con harina y cocer.

Después de 10 minutos más a fuego lento, añadir el coñac, y prenderle fuego para flamearlo, dejándolo cocer otros 10 minutos. Añadir el vino y cocer otros 25 minutos.

Lo podemos acompañar con un arroz o ensalada! ls Con información de sanvalentin.com